Resepi Cream Puff

First time buat cream puff memang tak menjadi. sebabnya resepi salah. pastu ubah-ubah sikit.
baru lah dapat buat yang betul-betul fluffy :)

Resepi (untuk 20 biji saiz kecil) :

1/2 cawan butter
1 cawan air
1 cawan tepung gandum
secubit garam
4 biji telur

cara- cara :

1) Masukkan butter dan air ke dalam periuk dengan api kecil. kacau sampai butter tuh larut.

2)bila dah larut, masukkan tepung gandum dan garam.

3) kacau sampai menjadi doh/ macam adunan roti.

4) tutup api dan biar sejuk selama 5-10minit.

5) masuk telur satu persatu, dan kacau sampai sebati. (tak perlu letak atas api)

6) masukkan adunan dalam piping bag dan pipe kan atas aluminium foil yang disapu butter.

7) bakar dengan suhu 200 C selama 15minit- 25minit.

8) bila sudah masak, biar kan sejuk selama setengah jam sebelum masukkan custard.

Resepi untuk custard :

2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung kastard
1 1/2 cawan susu segar/ low fat
2 biji telur
3 sudu besar gula

Cara -cara :

1) campurkan semua bahan di dalam periuk dan pukul hingga sebati.

2) masak di atas api yang perlahan sehingga pekat.


selamat mencuba! :)