Resepi ikan siakap stim limau

Salam all,

tengahari tadi rajin pulak nak masak padahal tempahan tart ada lagi 200 tak siap -_-
so nak share recipe kat sini sebab rasanya sedap :D original recipe is from my mum.

bahan-bahan :

3-4 cili padi (dipotong)
3-4 ulas bawang putih (hiris halus)
2 cm halia (hiris halus)
2 batang serai (potong halus)
1 biji limau nipis (perah dan ambil jus nya)
1 sudu besar sos ikan
daun limau purut dan daun ketumbar (potong halus)
garam secukup rasa

ini dia rupa sos ikan

sos ikan campur dengan jus limau nipis

daun ketumbar & daun limau purut

cara-cara :

1)perap ikan siakap dengan bawang, halia dan garam yang ditumbuk selama 30minit.

2) panaskan periuk untuk kukus ikan.

3)masukkan semua bahan-bahan : jus limau nipis, garam, garam, cili padi, bawang putih,serai, halia dan sedikit air. kukus selama 5minit.

4) selepas 5minit, masukkan daun ketumbar & daun limau purut. kukus lagi dalam masa 10-15minit.

siap untuk dimakan! senang kan? selamat mencuba :)

xoxo

Ikan Siakap Sos Mangga Recipe

Bahan-bahan :

Ikan Siakap - diperap dengan bawang putih, halia dan secubit garam.
Salut dengan tepung jagung sebelum goreng.

untuk sos mangga :

Bawang putih dan halia diketuk.
Cili/ Carrot/ Lada Benggala
Sos Cili Thai
Sos ikan
Sos tomato
garam dan serbuk perasa.
mangga - diparut


Mula-mula goreng dulu ikan siakap sehingga garing.

ketepikan.

Tumis bawang putih dan halia. kemudian masukkan sos cili thai, sos tomato dan satu sudu sos ikan. masukkan sedikit air. masukkan cili besar/carrot/lada benggala.
Masukkan garam dan serbuk perasa.

Tuang sauce yang sudah dimasak ke atas ikan tadi. dan taburkan mangga yang diparut.

xoxo :)